Bir Aşçının Dünlüğü
Murat AslanEn Yeni Bir Aşçının Dünlüğü Sözleri ve Alıntıları
En Yeni Bir Aşçının Dünlüğü sözleri ve alıntılarını, en yeni Bir Aşçının Dünlüğü kitap alıntılarını, etkileyici sözleri 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.Sen bakamasını bil yeter
Hayata nasıl bakarsan öyle görürsün...
Renkli bakarsan renkli, siyah bakarsan siyah görürsün...
Senin bakış açına göre güzelleşir hayat... Güzel bak, güzel gör... Etrafında ne kadar olumsuzluk olursa olsun, bakışını değiştir, yeter...
Bakmasını bilirsen bilmediklerinide görürsün...
Sayfa 39Kitabı okudu
Yakamoz gibidir hayat,
kendini ne kadar yansıtırsan o kadar bulursun...
Bir tutam mutfak,
Bir tutam hayat
İnsan sevdiği işten vazgeçince aslında kendinden vazgeçiyor. Sonuna kadar savaşmak gerekiyor, sonuna kadar kendinle savaşmak, başkalarıyla değil.
Sayfa 99Kitabı okudu
Önemli olan çalışırken eğlenebiliyor olmak..beraber çalıştığın arkadaşı, yaptığın işi seversen zorluktan çok, eğlencelidir.
Sayfa 111Kitabı okudu
Eski yıllarda çıraklar yetişirken şimdiki nesile göre daha fazla zorluk çekmişler, öğrenebilmek için daha fazla katlanmışlardır. Aşçılık mesleğine olan ilgi çoğaldıkça, okullar arttıkça yetişme tarzı, insanlara davranışlar, dayanma gücü hep değişmiştir. Önemli olan mutfak içinde her şeyi bırakıp insanla çalışıldığının unutulmamasıdır.
Sayfa 250Kitabı okudu
"Aş yapanın aşa olan aşkındadır lezzet, aşta aşk olmazsa aş yapanın çektiği zaten eziyet..."
Sayfa 276Kitabı okudu
İnsanın karşısına ne çıkacağı belli olmuyor. Yaşadıkça hayaller değişir ama hiçbir zaman hayallerden vazgeçmemek gerekir.
Sayfa 205Kitabı okudu
Aşçılık, farklı lezzetleri bir araya getirip yeni lezzetler yakalayabilme işidir özünde. Çok farklı yemekler yapacağım diye bir sürü şeyi karıştırmaya gerek yoktur. Doğru malzeme, doğru pişirme tekniği ve doğru ürün kullanarak yapılmalıdır. Daha basit bakılırsa daha kolay olur. Pilav üstü kuru gibi. Bazen daha basit düşünmek gerekir.
Sayfa 200Kitabı okudu
Ne güzel demiş bir aşçı, "Tabak yapmaktan, yemek yapmayı unuttuk" diye. Asli görevimiz yemek yapmaktır, lezzetli yemek yapmak. Evet, ruhumuzda ve yaptığımız işte sanatçılık mutlaka var ama ilk sanat her zaman lezzettir.
Sayfa 198Kitabı okudu
İnsanları mutlu etmenin mutlu yorgunluğudur mutfak.
Sayfa 157Kitabı okudu
Hayat insana şunu öğretiyor :
"Daha öğreneceğin çok şey var ... "
Sayfa 271 - Oğlak YayıncılıkKitabı okudu
zorundasın.
Unutma ; "Birileri bir gün sen olmak isteyebilir ama sen her gün sen olmak zorundasın."
Sayfa 100 - Oğlak YayıncılıkKitabı okudu