Yiyecek ve İçecek Adlarının Öyküleri

Damakta Kalan Tatların Akılda Kalan Adları

Önder Şenyapılı

Sözler ve Alıntılar

Tümünü Gör
Aşure
İskender Pala'nın hazırladığı 'Ansiklopedik Divan Edebiyatı Şiiri Sözlüğündeki 'aşure' maddesini okuyalım: "Peygamberimizin torunu imam Hüseyin'in Hicri 61 yılının 10 Muharrem günü Kerbela'da şahit edilmesi anısına pişirilen buğday tatlısıdır. Ehl-i Beyti sevenler muharrem ayınının ilk on gününde bu olayı hatırlarlar, mersiyeler okurlar, ağlarlar, süslenmezler ve yas tutarlar. Onuncu günde de aşure pişirererek yastan çıkarlar. Aşure, 'aşer' yani on (10)' kelimesinden gelmektedir. Halk arasında aşure tatlısının içinde 10 çeşit hububat ve erzak olması adeti buradan kaynaklanır." Anadolu Müslümanlığı, Aşure'yi İslam âlemindeki bazı inanç grupları gibi tek güne sığdırmıyor, bütün bir aya yayıyor. Aslında Muharrem Ayı'nın 10. günü Aşure günü. İslam Ansiklopedisi'nde, 'Aşure kelimesinin ibranice aşurdan geldiği ve o günde Arapların oruç tuttuğu dikkate alınırsa, kelimenin bütün Sami diller arasında ortak bir kelime olduğu anlaşılır,' deniyor. Ancak aşure gününün ve aşure tatlısının daha da eskilere gittiği sanılıyor. Tarihçilere bakılırsa, aşurenin izlerini eski Mezopotamya uluslarında bile bulabilmek mümkün. Hatta aşure adının Asur'dan geldiğini öne sürenler bile var.
Sayfa 26 - ODTÜ yayıncılık
100 öğeden 11 ile 20 arasındakiler gösteriliyor.