Çeşitli dinlerin, coğrafyaların ve kültürlerin izlerini taşıyan yiyecekler-içecekler günümüz sofralarında yer alıp ağız tadımızı zenginleştiriyor. Bu kitap damağımızda kalan tatların akılda kalan (ya da kalmayan) adlarının öykülerini (kimilerinin de hiç değilse anlamlarını) araştırıyor. İkinci basıma 300'e yakın yeni tat adını ekledi Önder Şenyapılı. İlk basımdaki metinleri de gözden geçirdi, kimilerini yeniledi, kimi adlara ilişkin öyküleri çeşitlendirdi, genişletti. Böylece, daha zengin bir bilgi dağarı ortaya konmuş oldu. Yerli-yabancı yiyecek-içecek adlarını, örneğin; "aşure, cızlak, clafouti, gilaboru, haluj, helli, mozeralla, nokul, ograten, şöbiyet, ve/ya da yeni eklenen adış aşı, ayva galyası, çapak doldurması, jağ, kanela, kumru, mal hazırı, menegüç, murabba, nergizleme, pabucaki, pataşu, roska, sakız piri, sirmast, şımşıpe, teeyek aşı, yolcu böreği, vb. ne demektir, nasıl ortaya çıkmıştır, niye öyle denilmiştir" diye merak ediyorsanız, yanıtlarını bu kitapta bulacaksınız.

Yazar:

Önder Şenyapılı

Türler:

Araştırma-İnceleme,

Hobi,

Yemek

#751 Hobi türünde #376 Yemek türünde

Tahmini Okuma Süresi: 15 sa. 52 dk.Sayfa Sayısı: 560Basım Tarihi: 2010Yayınevi: Odtü

ISBN: 9786054362066Ülke: TürkiyeDil: TürkçeFormat: Karton kapak

Benzer Kitaplar

Tümünü Gör

Reklam

Kitap İstatistikleri

485gösterim

Yazar Hakkında

Önder ŞenyapılıYazar · 28 kitap

Önder Şenyapılı, 1940 yılında dünyaya gelmiştir. ODTÜ Mimarlık Bölümünden ve Pennsylvania Üniversitesi Bölgesel Bilimler Bölümünden Yüksek Lisans diplomaları almıştır. Önder Şenyapılı, bir süre bürokrat, daha sonra da profesyonel gazeteci olarak çalışmıştır. Çok sayıda makaleleri, köşe yazıları, incelemeleri, araştırmaları ve dizi yazıları günlük, haftalık ve aylık yayın organlarında yayımlanmıştır. Sinema, iletişim, şehircilik ve sanat üzerine yazıları bulunan Önder Şenyapılı, televizyon ve radyo programları yapmıştır. Aynı zamanda da TRT Bilim ve Sanat ödülleri deneme dalında başarı ödülü, Yunus Nadi yarışması birincilik ödülü ve birçok ödül almıştır. Önder Şenyapılı, halen ODTÜ Mimarlık Fakültesi Endüstri Ürünleri Tasarımı Bölümünde "Görsel Sanatlar ve İletişim", "Sinema ve Tasarım", "Medya ve Tasarım" ve "20. Yüzyılda Otomobil Tasarımı ve Tasarımcıları" dersleri vermektedir. Önder Şenyapılı, tarafından kaleme alınan son kitap "İbrahim Demirel'in Objektifinden Sinemamızın 200 Yüzü", Akıl Çelen Kitaplar tarafından okuyucuların beğenisine sunulmuştur.