Akış
Ara
Ne Okusam?
Giriş Yap
Kaydol
Gönderi Oluştur
Alışveriş
Keşfet
Kitaplar
Yazarlar
Okurlar
1000Kitap Android UygulamasıÜCRETSİZ – Google Play'den indirin
1000Kitap iOS UygulamasıÜCRETSİZ – App Store'dan alın
ŞartlarGizlilikTopluluk KurallarıHakkımızdaReklam VerinİletişimKütüphanecilerDizinlerÇerez Politikası
©2024 · 1000Kitap Web Uygulaması · 2.36.27
Akış
Ara
Ne Okusam?
Giriş Yap
Kaydol
Gönderi Oluştur

Gıda Mikrobiyolojisi

Osman Erkmen
Duvar
Genel Bakış
Hakkında
İncelemeler
Alıntılar
İletiler
Fiyatlar
Okurlar
Diğer Baskılar
Benzer Kitaplar
4/10
1 Kişi
5
Okunma
Beğeni
567
Görüntülenme
Gıda Mikrobiyolojisi; gıda mühendislerine, çevre mühendislerine, gıda teknologlarına, ziraat mühendislerine, biyologlara, mikrobiyologlara, veterinerlere, hijyenistlere, bu alanlarda eğitim alan veya kariyer için hazırlananlara, ilgili meslek konularında araştırma yapanlara ve gıda üretimi veya gıda ile ilgili uğraşı olanlara faydalı bir kitaptır. Bu kitabın içeriğinde gıda mikrobiyolojisinin temelleri, gıdalarda oluşan mikrobiyal bozulmalar, gıda kaynaklı hastalıklar, gıda koruma yöntemleri, gıda güvenliği indikatörleri, fermente gıdaların mikrobiyolojisi, gıda analiz yöntemleri ve gıda güvenliği konularına yer verilmiştir.
Yazar:
Osman Erkmen
Osman Erkmen
Editör:
Osman Erkmen
Osman Erkmen
Tahmini Okuma Süresi: 10 sa. 29 dk.Sayfa Sayısı: 370Basım Tarihi: 1 Kasım 2013Yayınevi: Efil Yayınevi
ISBN: 9486054334025Ülke: TürkiyeDil: TürkçeFormat: Karton kapak

Yorumlar ve İncelemeler

Tümünü Gör
Melis Esim Çatal

Melis Esim Çatal

@melisesim
29 Mayıs 2019 03:53
Bilim
550 syf.
· Kitabı okudu
4/10 puan verdi
Bu incelemeyi kitabı almayı düşünenler için ekliyorum. Kitap tek bir yazar tarafından yazılmamış, Türkiye'nin çeşitli üniversitelerindeki gıda mühendislerinin makaleleri derlenmiş bu yüzden kendini sürekli tekrar eden bir kitap aynı konular bazen 5 kez, farklı yazarlar tarafından tekrarlanmış. 5.baskıda düzeltilmeyen bilgiler mevcut; etilen oksit, UV ışınların dalga boyu gibi... Araştırarak okunması gereken yorucu bir kitap, tavsiye etmiyorum.
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıda MikrobiyolojisiOsman Erkmen · Efil Yayınevi · 20135 okunma
Reklam

Benzer Kitaplar

Tümünü Gör
E Sağlık Beslenme ve Diyetetik - Cilt 3 Sayı 9

E Sağlık Beslenme ve Diyetetik...

9/10
Bilim ve Diyet - Sayı 4

Bilim ve Diyet - Sayı 4

10/10
Ketebe Piyan - Sayı 14

Ketebe Piyan - Sayı 14

0/10
E Sağlık Beslenme ve Diyetetik - Cilt 2 Sayı 8

E Sağlık Beslenme ve Diyetetik...

8/10
E Sağlık Beslenme ve Diyetetik - Cilt 2 Sayı 7

E Sağlık Beslenme ve Diyetetik...

9/10
E Sağlık Beslenme ve Diyetetik - Cilt 2 Sayı 6

E Sağlık Beslenme ve Diyetetik...

3/10
E Sağlık Beslenme ve Diyetetik - Cilt 2 Sayı 5

E Sağlık Beslenme ve Diyetetik...

9/10
E Sağlık Beslenme ve Diyetetik - Cilt 1 Sayı 3

E Sağlık Beslenme ve Diyetetik...

9/10
E-Sağlık Beslenme Ve Diyetetik - Cilt: 1 Sayı: 2

E-Sağlık Beslenme Ve Diyetetik...

8/10
E-Sağlık Beslenme Ve Diyetetik - Cilt: 1 Sayı: 1

E-Sağlık Beslenme Ve Diyetetik...

8/10
23İleri
100 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.