İstanbul'a gelmiş bir İtalyan edibi, Edmondo de Amicis ;
"Galata Kulesi'nin ve Beyazıd Kulesi'nin tepelerinde kahve vardır, vapurlarda kahve vardır, mezarlık içinde kahve vardır. İnsan, İstanbul'un neresinde bulunursa bulunsun, etrafına hiç bakmadan bağırması kafidir: "Kahveci!.." Üç dakika sonra, önünüzde bir fincan kahve tütmeye başlar..."