Kahve ve Sağlık
Hamdi AkanKahve ve Sağlık Hakkında
Kahve ve Sağlık konusu, istatistikler, fiyatları ve daha fazlası burada.Hakkında
Değerli Okur,
Kahve aslında sağlık konusunda belirgin derecede haksızlığa uğramış bir içecektir. Kahve, genellikle sigarayla birlikte anılır. Sigaranın bilinen en önemli kanser yapıcı alışkanlık olduğunu düşünürseniz, sigarayla arkadaş olarak kabul edilmenin kahvenin başına çok iş açtığı söylenebilir. Bunun yanında kahve içenlerde çarpıntı, uykusuzluk gibi yakınmalara rastlanması ve hamilelerde kahvenin zararlı olduğunun düşünülmesi de bu olumsuz değerlendirmelere çok katkıda bulunmuştur.
Benim açımdan, öğrencilik yıllarımda sınavlara çalışabilmek için kahveyle kurduğum yoğun ilişki, zaman içerisinde önemli bir ilgi alanına dönüştü.Tıp doktoru olmam nedeniyle bu ilişki sürecinde kafamı hep “Acaba sağlık açısından yanlış bir şey mi yapıyorum?” sorusu kurcalıyordu. Sorumun yanıtını bulabilmek için sonunda konunun bu yönünü araştırmaya karar verdim ve uzun yıllar boyunca kahve ve kafeinle ilgili yayımlanmış tıbbi bilgileri yakından izledim. Bu kitabın yazılış nedeni de kahveyle ilgili doğruların bilinmesini sağlamaktır.
Doğal olarak “Bu konu kitap yazacak kadar önemli mi?” denebilir. İlginçtir, bu konuda sadece bizde değil, dünyada da çok fazla kaynak yok. Ayrıca kahvenin petrolden sonra ekonomik açıdan alım-satımı yapılan en önemli ikinci ürün olduğu bilinirse sanırım bu kitabı yazma nedenim anlaşılabilir.
Kitaptaki bölümlerin yazılmasında özellikle kahvenin suçlandığı alanlar ve toplum sağlığı açısından önem taşıyan hastalık gruplarını ele aldım. Aktarılan bilgilerin kolay anlaşılabilir olmasına dikkat ettim, ancak tıp terimlerinin günlük konuşma dilinden çok farklı olması nedeniyle, bu çabam sırasında zorlandığımı da itiraf etmeliyim. Konuları ele alırken bir kahve fanatiği olmama karşın bilimsel tarafsızlıktan sapmamaya özen gösterdim. Dolayısıyla ilgili bölümleri okurken kahvenin iyi yönlerinin yanı sıra kötü yönlerinin de vurgulandığı görülecektir.
Her konuda verilen bilgiler tamamen tıbbi kaynaklardan derlenmiştir. Bu yöntemin, günümüzde televizyonlarda sık sık görmeye alıştığımız her derde deva, hatta tüm kanserleri tedavi eden bitkilerden, otlardan bahsederken hiçbir bilimsel kanıt göstermeye zahmet etmeyen şarlatanlardan farklı bir yaklaşım olduğunu göreceksiniz.
Çalışmamda yararlandığım kaynaklar kitabın sonunda listelenmiştir. Bu kaynakların yazılma şekli size garip gelebilir ancak makalelerin yazılış şekilleri de uluslararası dergi yöneticilerinin üzerinde anlaştığı bir formattadır. Konular içerisinde bu bilgiler özetlenmeye çalışılmıştır.
Yine ilgili bir okurun dikkat edeceği bir unsur, bilimsel yayınların yorumlanmasında bazen çok net olunamamasıdır. Bunun temel nedeni, insan sağlığı ya da hastalıklarının çok fazla faktörden etkilenmesidir. Dolayısıyla bu çalışmaların sonunda kesin bir şey söylemek yani “kahve kesinlikle şu kanseri önler” vb. demek zor olmaktadır. Bunu söyledikten sonraki bir iki yıl içinde başka bir çalışmada sizden çok farklı bir sonuç çıktığını görüp şaşırırsınız. O nedenle kaynakları seçerken nispeten daha güçlü ve değerli olanları ayırarak yorumlamaya gayret ettim.
Sonuçta göreceksiniz ki, her gıdada olduğu gibi kahve de sağlık üzerinde yararlı ya da zararlı sonuçlar doğurabilir. Önemli olan aşırıya kaçmamak, sağlık durumunuza göre kahve miktarınızı ayarlamaktır. Umarım bu kitap kahve sevenlere yol gösterici olabilir.
Bu kitabı yazarken bana sonsuz destek olan eşim Ozay Akan’a ve kitabın basılmasında destek olan Mikado Yayınları sahibi Okan Arıkan’a, kitabın dizilmesi ve düzeltilmesinde yoğun gayret gösteren ekibine teşekkür ederim.
Kahve keyfiniz bol olsun.
Yazar: 
Hamdi Akan
Tahmini Okuma Süresi: 3 sa. 10 dk.Sayfa Sayısı: 112Basım Tarihi: 2011Yayınevi: Mikado YayınlarıISBN: 6055950866Ülke: TürkiyeDil: TürkçeFormat: Karton kapak
Türler:
Kitap İstatistikleri
Kitabın okur profili
Kadın% 61.1
Erkek% 38.9
0-12 Yaş
13-17 Yaş
18-24 Yaş
25-34 Yaş
35-44 Yaş
45-54 Yaş
55-64 Yaş
65+ Yaş
Yazar Hakkında
Hamdi AkanYazar · 1 kitap
Ankara ÜTF, Cebeci Kampüsü, Hematoloji BD
1974 yılında TED Ankara Koleji'nden, 1980 yılında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden mezun oldu.1985 yılında İç Hastalıkları Uzmanı oldu. 1988 yılında (askerlik ve zorunlu hizmet dönemlerinden sonra) Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesinde Hematoloji Yan Dal Uzmanlığı'na başladı. 1990 yılında İç Hastalıkları Doçenti, 1996 yılında ise İç Hastalıkları ve Hematoloji Profesörü oldu.
2001 yılında Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıp Eğitimi ve Bilişimi Anabilim Dalı kurucu öğretim üyesi oldu. Ankara Tıp Fakültesi'nin 2001 yılında yaşama geçirdiği yeni eğitim sistemi programında da "kanıta dayalı tıp ve eleştirel düşünce" programının sorumluluğunu üstlendi.
Hematoloji konusunda, esas ilgi alanı hemato-onkolojik maligniteler ve immun sistemi bozulmuş hastalarda infeksiyonlardır. "Türk Febril Nötropeni Grubu" nun kurucu üyesi olan Dr. Akan, bu grubun yaptığı çeşitli ulusal ve uluslararası çalışmalarda araştırmacı ya da koordinatör olarak görev aldı.
2000-2003 yılları arasında Hematoloji Bilim Dalı başkanlığını yürüten Dr. Hamdi Akan, aynı bilim dalında Klinik Araştırma yapılanmasının oluşturulmasında rol oynadı. Ağırlıklı olarak febril nötropenik hastalarda infeksiyonlarla ilgili olan yayınların oluşturduğu, 61 adet Index Medicus'a geçen yurtdışı yayını olan Dr. Hamdi Akan bir süre özel bir Sözleşmeli Klinik Araştırmalar Şirketinde çalıştı. Dr. Akan, üç yıl süre ile Sağlık Bakanlığı İlaç Eczacılık Genel Müdürlüğü Merkezi Etik kurulunda görev aldı. Association of Clinical Research Professionals (ACRP) ve Academy of Pharmaceutical Physician and Investigators (APP) tarafından ortak düzenlenen sertifika sınavına girerek sertifikalı klinik araştırıcı oldu (CTI)
Avrupa Kemik İliği Transplantasyon Birliği (EBMT) ve Avrupa Kanser Araştırma ve Tedavi Kurumu (EORTC)'nin İnfeksiyon Hastalıkları Altkomitelerinde çalışan Dr. Hamdi Akan, Türk Hematoloji Derneği İnfeksiyon Hastalıkları Altkomite Başkanlığı ve Turkish Journal of Haematology dergisinin editörlüğünü de yürüttü.
Uzun yıllardır özellikle hematolojik malignitelerde infeksiyonlar konusunda uluslararası ve ulusal araştırmalar yapan Dr. Akan, Türkiye'de yayınlanan tek klinik araştırma dergisi olan İyi Klinik uygulamalar (İKU) dergisinin editörlüğünü yapmakta olup, Klinik Araştırmalar Derneğinin başkanlığını yürütmektedir. Ayrıca çeşitli İKU toplantılarında eğitmen olarak görev almaktadır.
Dr.Hamdi Akan'ın kişisel ilgi alanları kahve, sinema, briç ve Caz müziğidir.
