Zengin sofralarda ağırlanmak alışkanlığı biraz da memur yapılarında vardı zaten... Herzaman her şeyin en iyisi önlerine çıkarılsın, sunulsun isterlerdi. Ta Osmanlı'dan beri böyleydi bu. Vermeden almaya alışmışlardı hep. Vermek ise yüzyıllardır Anadolu köylülerinde varolan en zengin davranış biçimlerinden biriydi. İnsana saygı, ilkin vermekle başladı çünkü.