Halkın yoksul olan kısmı, umranın ekseriyetini teşkil eder. Onun için gıda maddelerinin ucuz olması halka şefkat bakımından çok faydalıdır. Bu özel sınıfa dahil olan mallarda (gıda maddelerinde), gıda yönü, ticaret yönüne, yani içtimai ve siyasi taraf, iktisadi tarafa tercih edilir. Diğer türlü malların aşırı ucuz olması veya aşırı pahalı olması iyi bir durum değildir. Yukarıdaki hal istisna.