Yemen’de eskiden beri var olan kahve tiryakiliği 16. yüzyılın ikinci yarısında, merkezi yönetimin karşı çıkmasına rağmen, önce Anadolu’nun, az sonra da Rumeli’nin en uzak kasabalarına kadar yayılmaya başlamıştı...Avrupa’da kahve içme zevki ancak 17. yüzyılın sonlarında yayılmıştı...
Sayfa 61 - Tarih Vakfı Yurt Yayınları.