Osmanlılar şaraba "hardaliye" diyordu! Şarabın içine hardal dalı koyarak dinin yasağından kurtulduklarını düşünürler! Kimi de hurma, kuru üzüm, elma, kayısı gibi meyvelerden "nebiz" adı verilen bir içki yapıyor ve bunun günah olmadığını iddia ediyordu! II. Abdülhamit de romu "şeker suyu" niyetine içiyordu!