Başvuru Kaynakları: ● 🌐 Gıda Dedektifi, gidadedektifi.com Eğitim Kitapları: ● 📕 Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları ● 📕 Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları ● 📕 Besin Güvenliği ve Hijyen, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları ● 📕 Mikrobiyal Gıda Kalite Kontrolü, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları ● 📕 Gıda Muhafaza, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları ● 📕 Gıda Mevzuatı, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları ● 📕 Temel Mutfak Teknikleri, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları ● 📕 İçecek Bilgisi, Kolektif, Anadolu Üniversitesi Yayınları Ek Okuma: ●

Gıda Bilimi: Ne Yediğimizin ve Nasıl Pişirdiğimizin Bilimi ●

Besin Nasıl Çalışır: Görsel Olarak Açıklanan Gerçekler ●

Yediklerinizin İçinde Ne Var?: A'dan Z'ye Tüm Katkı Maddeleri ● 📕 Son Kullanma Tarihi: İşlenmiş Gıdanın Evrimi ve Geleceği, Nicola Temple, çev. Gülten Kolcuoğlu, Sabri Ülker Vakfı ●

Annem Bir Kimyager: Yemeğin Olağan Kimyası ●

Mutfaktaki Kimyacı: Yiyip İçtiklerimiz Ne Kadar Güvenli? Belgeseller: ● 🎬 Food, Inc., Gıda A.Ş., 2009 ● 🎬 Food Chains, 2014 ● 🎬 Food Evolution, 2017 ● 🎬 Rotten, Gıda Suçları, 2018-2019