Bir dostuma Paris lokantalarının iyisini fenasından nasıl ayırabileceğini sormuştum. Şu cevabı vermişti:
Kolay: Garsonları erkek olan lokantalar iyi, garsonları kadın olanlar fena.
İlber Hocanın gezip gördüğü yerleri anlatan bir kitap kitabı bölgelere ayırmış ve o bölgelerde önemli gördüğü ülkelerde şehirlerden bahsetmiş. Gezi notlarında önce ülkenin ve şehrin kısa tarihini anlatıyor sonra gezilmesi gereken yerlerinden kendi duygu ve düşüncesini de dahil ederek isimlerini veriyor. Gezi sevenler için güzel ve eğlenceli vir kitap