Tarım Devrimi insanlığın elindeki toplam gıda miktarını kesin olarak arttırdı ancak daha iyi bir beslenme veya daha çok keyifli zaman yaratmadı. Daha ziyade nüfus patlamasına yol açarak şımarık seçkinler yarattı. Ortalama çiftçi ortalama avcı toplayıcıdan daha fazla çalışarak karşılığında daha kötü besinlere sahip oldu. Tarım Devrimi tarihin en büyük aldatmacasıdır.
Sayfa 93 - Tüfek, Mikrop ve Çelik kitabından alıntıKitabı okuyor
İnsanlar öbür dünyadaki azap ve muameleden korkmayı bir kere bırakırsa, bu dünyada da asla itaatkâr ve uysal olmazlar. İşte o zaman kurmuş olduğumuz tezgah işlemez, bu varlıklı yaşantımız sürmez olur.