Viyana'dan Selanik'e akan malların içinde taze bira, belki en başta gelirdi. Onun içindir ki Selanik'in birahaneleri ve bihassa beyaz kule gazinoları çok meşhurdu. Bu gazinolar hele akşamları ve kışlalarla karargahlarda vazifeler sona erince, nöbetçi olmayan, serbest kalan subayların, kurmayların toplantı yeri olurdu. hem eğlence, hem her türlü tartışmalar ve bu arada siyasi sohbetler için.1
1 Atatürk de hatıralarında, mektuplarında bu birahanelerden daima ve heyecanla bahsedegelmiştir. Junyo, Olimpos, kristal gazino ve birahaneleri bunların en şöhretlilerindendir.
Mesela yeğenim binbaşı Enver Bey (Enver Paşa) birinci sınıf kurmay olduğu halde o zaman bu çete savaşlarının fiilen içindeydi. Hatta bu çarpışmalarda yaralandı da.
Bu suretle her zaman olduğu gibi, camii ve imam uyur ve cemaatini de uyuturken, kilise ve papazlar aralarında ne kadar kavgalı olurlarsa olsunlar Türklere ve hükümete karşı mücadelede daima birlik ve beraberlik içinde kaldılar.