“Çağdaş insan ağzına kadar vitaminle dolu, anti-asitlerle yüklü, sakinleştiricilerle yatışabilen, aspirinle rahatlayan, hastalık küpü, cerrahinin kurbanı bir hayvana dönüştü. İnsan, doğadaki sağlıklı yerini, yorgun, ülserli, gergin, miğrenli, aşırı derecede uyarılmış, sinirli bir yaratığa bıraktı.”