Linda Civitello

Mutfak ve Kültür yazarı

Yazar

8.2/10

7 Kişi

Okunma

Beğeni

702

Görüntülenme

En Eski Linda Civitello Gönderileri

En Eski Linda Civitello kitaplarını, en eski Linda Civitello sözleri ve alıntılarını, en eski Linda Civitello yazarlarını, en eski Linda Civitello yorumları ve incelemelerini 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.

Asya Küçükbasmacı

@madellasy·

3yıl

Cılız bir sesin duası tanrılara ulaşabilir mi? Duyulmak için binlerce kişi olmak çok daha iyidir.

Sayfa 11Kitabı okudu

Mutfak ve Kültür Linda Civitello

Devrim Efsun Özgür

@Devrim18·

3yıl

"İlk kez insanlar,çevrelerini kontrol edebilecekleri muazzam bir alete sahiptiler.Ateş,onları karabasanlardan koruyor ve hayvanları uzak tutuyordu."İnsanların kendi istekleri ile öldürebildiği ve diriltebildiği tek madde"olan ateş aynı zamanda kutsaldı."

Sayfa 3 - Bilim ve SanatKitabı okudu

Mutfak ve Kültür Linda Civitello

Reklam

Yağmur Türker

@Yagmurtrkr·

3yıl

Şarap, Yahudiler ve Hristiyanlar için her zaman dinin önemli bir parçası olagelmiştir.antik Yunan'da şarap, sadece erkeklerin katıldığı dini ve siyasi bir ritüel olan symposiumda yemekten sonra tüketilirdi. Antik Roma'da ise erkekler ve kadınlar şarabı yemeklerle içmişti. Sabırsız Amerikalılar ise yemeği bekleyememiş, kokteyli icat etmiştir.

Kitabı okudu

Mutfak ve Kültür Linda Civitello

Nanaimo

@nanaimo·

3yıl

492 syf.

· Kitabı okudu

7/10 puan verdi

Herşey var ama Türk mutfağı yok

Modern insanın tarihini gıdadan uzakta anlatabilmek olanaksızdır. Mezopotamya’da başlayan tarım devriminden sonraki binlerce yıl içerisinde gıdaya erişmek,gıdanın eksikliği veya bolluğu devletler kurmuş,devletler yıkmıştır. İşte Mutfak ve Kültür kitabı da tarihi yemeğin ekseninden anlatıyor. İnsanın beslenme tarihinin anlatıldığı bu kitap zaman zaman gereksiz detaylara giriyor gibi dursa da,birçok zaman son derece ilgi çekici bilgiler sunuyor. Kitabın tek ve bana göre hangi milliyetten olursa olsun bir okurun eksikliğini hissedebileceği konu ise Türk mutfağı.. Dünyanın en eski,en geniş ve en lezzetli mutfaklarından biri olan Türk mutfağı ile ilgili neredeyse tek bir satır yok. Afrika’nın adı sanı duyulmamış ülkelerinin (mesela Gana) mutfaklarından bolca ayrıntılı bilgiyi bulabilirken,Türk mutfağı ile ilgili hiçbir spesifik bilginin bulunmaması bu kitabın değerini gözümde ciddi anlamda düşürdü. Filipinler mutfağına 3 sayfa ayırdığınız bir kitapta,Türk mutfağına satır aralarında birkaç dağınık cümleyle ve başka ülkelerin mutfaklarının anlatıldığı başlıklar altında verirseniz bu kitabı eksik bırakmış olursunuz. Yazarın niyetini (kendisini hiç tanımadığımızdan) bilmemiz mümkün olamaz. Ama böylesine büyük bir eksiklik de yadsınamaz.

Mutfak ve KültürLinda Civitello · Bilim ve Sanat Yayınları · 201915 okunma

Devrim Efsun Özgür

@Devrim18·

3yıl

492 syf.

· Kitabı okudu

10/10 puan verdi

Beğendi

37 günde okudu

Bu kitabi 45 gündür azar azar okuyorum ama ileride tekrar okumak isterim. Çok keyifli bir kitap,kapsamlı ve muazzam bir çalışma. 2003 yılında en iyi mutfak tarihi kitabı olarak 2003 Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülünü kazanmış.Bu öyle basit bir yemek tarihi kitabi değil, besinler ile beraber insanlığın tarihini de anlatmış yazar.Norveç'ten Etiyopya'ya,İtalya 'dan Mayalara ve daha birçok cografya ve kültüre uzanan bu kitap ülkelerin mutfakları, kültürleri, tarihin önemli dönemeçleri ile ilgili çok keyifli bilgiler veriyor insana.Küresel,çok kültürlü bir yaklaşımla tarihsel olaylara yaklaşan bu eser çok çok kıymetli. Hem nükteli bir anlatımı var hem de tarihin,kültürlerin,besinlerin birbirini nasıl etkilediğini görüyoruz.Cok beğenerek okudum,akıcı bir dili var.İlgilisine şiddetle tavsiye ederim.

Mutfak ve KültürLinda Civitello · Bilim ve Sanat Yayınları · 201915 okunma

Yağmur Türker

@Yagmurtrkr·

2yıl

Feodalizm

Köylüler, kendi tahıllarını öğütmek ve kendi ekmeklerini pişirmek için efendinin değirmenini ve fırınını kullanırken bir ücret ödemek zorundaydılar. Gizli olarak bunlar başka bir yerde yapılırsa ceza alınırdı, çünkü Ortaçağ malikânesinde efendi, aynı zamanda yasaydı.

Sayfa 67Kitabı okudu

Mutfak ve Kültür Linda Civitello

Reklam

26 İleri

52 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.