Bir bölgenin gastronomik unsurlarını inceleyerek o bölgenin kültürel özelliklerine dair önemli bilgiler edinebiliriz. Yemekle Devrialem’de farklı başlıklar altında teknoloji, siyaset ve devlet politikaları, yerellik ve küresellik gibi konuların yemek ile olan ilişkisini incelemiş yazar. Her birinin kendine ait başlığı olduğu için detaylı bir kitap.
İçinde hiç duymadığım ve beni şaşırtan bilgiler dolu. Yemeğin farklı boyutlarını okumak isterseniz kesinlikle tavsiye ederim.
