"Biliyorum, bugün artık kadınlar pastaneye değil espresso'ya, her şeyin alelacele yapıldığı, insanın rahat rahat oturamadığı yerlere gidiyorlar; bir kahveye kırık fillér veriyor, öğle yemeğinde salata yiyorsun, işte sana yeni dünya. Bense eski dünyaya aidim; mobilyaları, saten duvar kağıtları, yaşlı kontesleri, arşidüşüşleri ve aynaya dolaplarıyla bu zarif pastaneye ihtiyacım var."