Yemezler! Sözleri ve Alıntıları
Yemezler! sözleri ve alıntılarını, Yemezler! kitap alıntılarını, Yemezler! en etkileyici cümleleri ve paragragları 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
İnsanın " yeni" olarak ürettiği kavramlar aslında var olanların tekrarından ibarettir, insan yepyeniyi geliştirme anlamında aslında fazlasıyla kısıtlıdır .
Sayfa 20Kitabı okudu
Yanlış uygulama, ticari avantaj sağlıyorsa, çok kısa sürede kolaylıkla ana yöntem hâlini alabilir.
Sayfa 217Kitabı okudu
peynirin değerini veren, yapıldığı sütün kalitesi ve olgunlaşma derecesidir.
Bilgi vardır, aslında aşikardır. Ancak onu anlamlandırmak bambaşka bilgilerin varlığına bağlıdır.
Sayfa 272Kitabı okudu
sağlıklı yaşamanın sırrının aç yaşamak olacağını ummazdık ama görünüşe göre öyleymiş
maden işçilerine ve kimya çalışanlarına ve radyasyonla uğraşanlara her gün yoğurt veriilmesi kanuni bir gerekliliktir.
Ölüm, istemeseniz de, yaşamdan daha gerçektir, zira olmasa yaşadığınızı bile bilemezsiniz.
Sayfa 275Kitabı okudu
fakirin evinde tavuk pişiyorsa ya fakir hastadır ya tavuk
Ah!
Konu kalp hastalıkları olduğunda, buna gıda (özellikle margarin) endüstrisi de destek vermektedir. Destek makulse ve çıkar çatışmasına dayalı değilse sorun olmayabilir. Ancak geçtiğimiz yıllarda "falanca kalp vakfı kanola yağını tavsiye ediyor" diye reklamlar dönmeye başladığında, adını CANadian Oil Low Acid'den (düşük asitli Kanada yağı) alan bu yağ hakkında "bilimsel veri var mı" diye bizatihi oturup araştırdım, hiçbir klinik veri bulamadım. Sonunda vakfın yönetim kurulundan bir arkadaşımızla bir yemekte karşılaştık, "neden desteklediniz?" diye sordum, "sponsor oldular" dedi. Nitekim çıkar ilişkisi konusunda kimsenin şüphesi olmasın, çünkü zaten var.
Sayfa 97 - hayykitapKitabı okuyor
Gıdanın sterilize edilerek uzun raf ömrü elde edilmesine seçenek olarak kullanılabilecek bir diğer yöntem ise mikroorganizmaların üremesini engelleyen nitrat, benzoat gibi kimyasalların kullanılmasıdır. Bu tür kimyasalların büyük bölümü tek tek de olsa güvenlilik testlerinden geçirilmiştir. Ne var ki, gıdalarda daha ziyade birden çok kimyasalın aynı anda kullanılmasının nasıl bir sakınca yaratacağı hemen hemen hiç araştırılmamıştır, ancak böyle bir sakıncanın söz konusu olması muhtemeldir. Bunun nedeni, kimyasalların birbirinden farklı etki mekanizmasına sahip olmasıdır. Örneğin; benzoatın etki mekanizması nitratınkinden farklıdır, gıdayı yiyen canlıda bu kombinasyonun oluşturacağı etki ise bilinmemektedir.
Sayfa 114 - hayykitapKitabı okuyor
Oysa sağlık durumu aslında bir çizgiyi tanımlamaz, vücudun dengesini tehdit eden değişik koşullardaki esnekliğini de gösterir.
Sayfa 91 - hayykitapKitabı okuyor
Resveratrol kanser, kalp hastalıkları ve pek çok kronik hastalığa karşı önemli bir koruyucu etki gösterir. Daha da ilginci, resveratrol uzun ömürle ilişkilendirilmiş genlerle etkileşir ve deney hayvanlarının yaşam süresini uzatır.
Sayfa 83Kitabı yarım bıraktı
yumurtayı kızgın yağa attığınız anda proteinden çok zengin şeffaf kısmı anında beyazlaşır, yani doğal yapısını yitirir. İşte bu pişme anlamına gelir. Aynı durum etteki proteinlerin doğal yapısını yitirmesi için de geçerlidir. Ancak içinde kollajen olduğundan et lastik kıvamına gelir
Sayfa 51Kitabı yarım bıraktı
Çocuklarını "hijyenik" diye uzun ömürlü UHT sütle ve ekşimeyen yoğurtla beslemeye çalışanlar, en başta onları sütün ve yoğurdun fizyolojik etkilerinden tamamen mahrum bıraktıklarını bilmelidirler.
Sayfa 147 - Sayın doktorumuz boş konuşmuyor, dediklerinin hepsi kanıtlanmış ve kendisi bu konuda bir hayli araştırma yapmış, bizleri bilgilendiriyor. Kaideye almanızı öneririmKitabı okudu
Örneğin tam tahıllı beslenmenin etkisini sorgulayan MESA çalışması, tahıldan zengin beslenme biçiminin (bunların çoğu endüstriyel gevrekler olsa bile) obezite, insülin direnci, enflamasyon, diyabet ve gizli kalp hastalığına karşı koruyucu etkisinin bulunduğunu göstermektedir.
Sayfa 100 - hayykitapKitabı okuyor