İnsanın " yeni" olarak ürettiği kavramlar aslında var olanların tekrarından ibarettir, insan yepyeniyi geliştirme anlamında aslında fazlasıyla kısıtlıdır .
Tavuk sektöründeki kapitalist düzenin oyunlarından, meyve sebzelerin İçeriği ile oynanmasına kadar bir çok sağlık konusuna değinmiş, bilimsel araştırmalara atıfları bulunan teknik dili biraz ağır kalmış bir kitap. (itiraf ediyorum bi ara protein sentezini okadar detaylı anlattı ki kitabı yarım bırakacaktım)Yine de okunmaya değer.
''2009 yılında devletin süt üreticilerine verdiği teşviği kesmesiyle çiftçi zarar ettiği için hayvanlarını satmıştır. Akabinde Türkiye Fransa'dan et ithal etmeye başlamıştır. Bu dönemin Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanına 2012 yılında Fransa tarafından Fransız Bağlılık Nişanı verilmiştir. Bu nişanı ancak Fransız halkına hizmet edenler hak etmektedir.''
''Kırk beş günde büyüyen piliçler, yedi-sekiz ay içinde bir tona ulaşan danalar güvenle yenilebilir et kaynaklarından ziyade hayvanı daha az yemle daha kısa sürede büyüten gıda endüstrine fayda oluşturur.''
Resveratrol kanser, kalp hastalıkları ve pek çok kronik hastalığa karşı önemli bir koruyucu etki gösterir. Daha da ilginci, resveratrol uzun ömürle ilişkilendirilmiş genlerle etkileşir ve deney hayvanlarının yaşam süresini uzatır.
sanılanın aksine, bağırsak duvarı hücreleri kandan değil, gıda içeriğinden beslenir. örneğin incebağırsaklardan geçen proteinlerin bir kısmı flora sayesinde bütirik aside dönüştürülür ve bağırsak hücrelerinin ana besin kaynaklarından birini oluşturur.
Anne sütü steril özellik göstermez. Bilakis, sütte bulunan ve genel olarak laktobasiller olarak adlandırılan mikroorganizmaların süt kanallarından kaynaklandığı düşünülmektedir. sütün yoğurda dönüştürülmesinden de bu bakteriler sorumludur.