Teori yerine teorem kelimesini kullanmışsınız fakat teorem "kanıtlanmış önerme" anlamına gelir. Bunu düzeltelim öncelikle.
Sonra da bilimde kullandığımız "teori" kelimesinin tanımına bakalım: "Teori veya kuram, bilimde bir olgunun, sürekli olarak doğrulanmış gözlem ve deneyler baz alınarak yapılan bir açıklamasıdır."
Yani günlük hayatta kullandığımız, "benim bir teorim var ama doğru olmayabilir" cümlesindeki teori ile bilimdeki teori aynı anlama gelmiyor. Bundan bihaber olabilirsiniz, hiçbir sıkıntı yok.
Asıl sıkıntı, evrimin kanıt bulunamayacağı için çürüdüğünü söylemenizde. Bilimde kavramlar arası hiyerarşi sandığınız gibi ilerlemiyor, ortaya bir teori atıp onu kanıtladıktan sonra yasalaştırmış olmuyorsunuz. Bu tamamen yanlış anlaşılma. Bilimdeki "teori", "yasa"nın 5N'sidir. Yasa dediğimiz şey Ne? sorusuna cevap verirken Teori Nasıl? Neden? Nerede? Ne zaman? gibi sorulara cevap verir. Yani teori kanıtlandıkça yasa olmaz. Kütleçekim Yasasını açıklamak için görelilik teorisini kullanırız mesela, görelilik bir teoridir çünkü Kütleçekimin nedenini ve nasılını açıklar.
Umarım kavramlardaki karışıklığı giderebilmişimdir, bunun dışında kitabın karışıklığı konusundaki fikrinize katılıyorum. Evrime giriş kitabı olamaz bu kitap, Çağrı Mert Bakırcı'nın Evrim Kuramı ve Mekanizmaları'nı okuyarak bazı şeyleri basitleştirebilirsiniz. Keyifli okumalar.