"Akşam yemeklerinin de bir sınırı vardır. Elmalı turtayı seviyorsunuz, ama aşırıya kaçmayın. Turtalarda bile sağ duyu ve sanat olmalıdır. Oburluk oburu cezalandırır.
Ve şunu aklınızda tutun: Tutkularımızın her birinin , hatta aşkın bile fazla doldurulmaması gereken bir midesi vardır. " Sefiller (1. Cilt)