Tahıllarda filizlenmeyi önleyen enzimler bulunur ve uzun vadede bu enzimler hormon dengemiz için zararlıdır. Hormonlarımızın sağlığı için yediğimiz tüm tahılları filizlendirmeliyiz. Suda bekletilmemiş tahıllar birçok hormonun hızlı bir şekilde azalmasına sebep olurlar. Yendikten ve sindirildikten kısa bir süre sonra birçok hormonun etkilerini bozarlar. Özellikle kortizol, DHEA , büyüme ve cinsiyet hormonları en hassas olanlardır.