Yahudi Paskalyası'ni çok eski bir gelenek düzenler. Paskalya, her yiyeceğe simgesel bir anlam verilen Seder'le -aile yemeği-başlar. Ma-sanın ortasında "seder yemeği" bulunur. Bu yemeğin üç bölmesinde de peçeteye sarılı bir parça hamursuz vardır. Matsoth adı verilen bu mayasız ekmek hem köleliğin sefaletini hem de Misır'dan aceleyle özgürlüge doğru yola çıkışı belirler. Bütünü çevreleyen küçük kapla dizilidir sofrada, Misır'daki hayatın anısına acı otlarla dolu kaplar Ilkbahar için maydanoz, acılı gözyaşları için tuzlu su ve sirke, Fira-vun'un istediği tuğlaların harcı ve kili için de şaraba doğranmış bir elma, badem ve tarçın karışımı. Közde kızartılmış bir parça kemikli et binlerce yıl öncesinin paskalya kuzusunu simgelerken, külde pisi-rilmiş bir yumurta da kimine göre bu bayram için katlanılan yoksun-lukları, kimine göre de Tapınağın yıkılışını gösterir. Mezmurlarla ila hilerin sonunda, gece süresince dört kere boşaltılması gereken şarap kadehleri de konukların yerlerini belirler. Ikinci şarap kadehinden sonra, en genç erkek tarafindan en yaşlı erkeğe dört değişmez soru sorulur. Aşağı yukarı iki bin yıl önce, Tapınağın Titus tarafindan yr kıldığı günden beri, bütün bir ulus dördüncü kadehi "Gelecek yil Kudüs'te buluşmak" dileğiyle boşaltır.