• exulansis 〄

• exulansis 〄
ᴛʜᴇ ᴄᴀᴘᴀᴄɪᴛʏ ᴛᴏ ʟᴇᴀʀɴ ɪs ᴀ ɢɪꜰᴛ; ᴛʜᴇ ᴀʙɪʟɪᴛʏ ᴛᴏ ʟᴇᴀʀɴ ɪs ᴀ sᴋɪʟʟ; ᴛʜᴇ ᴡɪʟʟɪɴɢɴᴇss ᴛᴏ ʟᴇᴀʀɴ ɪs ᴀ ᴄʜᴏɪᴄᴇ.
Müzikten giyime, üsluptan tavırlara her şey bir şekilde doğada hayatta kalma ya da genleri devam ettirme içgüdülerinin bir yansımasıdır. Bugün, geriye doğru düşünmek çok zor. İçgüdülerimizi yitirdiğimiz gibi, yöresel kültür anlayışını da yitirdik. Dünyanın öbür ucundaki insanların hoşuna gittiği için popüler olan bir şeyin bizim biyolojimize uygun olup olmadığını bilmeden bir ömür tüketiyoruz. Kültür'ün Biyoloji ile olan bağını koparıyoruz.
Sayfa 36
Her çiçeğin bir mevsimi, her kitabın bir zamanı vardır. Haziranın tadını yeni hikâyelerle çıkarın.
Bazen kültürün ana sebebi kaybolur ama davranış kaybolmaz. Buna da "gelenek" denir.
Sayfa 36
Yüz binlerce yılda bugüne ulaşan kültürü birkaç yüzyıl içinde sıfırladık ve yeni baştan bir kültür inşa ettik. Bu, bize atalarımızda olmayan pek çok avantaj sağladığı gibi, atalarımız için sorun olmayan pek çok dert icat etmiş durumda.
Sayfa 35
Gordon H. Orians, "Lezzet katmak için yiyeceklerine müdahalede bulunan tek tür biziz." der. Lezzetli şeylerin iyi olması gibi bir içgüdüyü kaybetmişizdir.
Sayfa 35
John S. Ailen şöyle der: "Tür olarak geniş bir yelpazede yiyeyek aramaya ve belirli bir yiyecek grubunda uzmanlaşmaktan kaçınmaya yönelik temel bir biyolojik yatkınlığımız var. Fakat bu biyolojik temelin üzerinde kültür, hangi yiyecekleri kullanmamız ve onları nasıl hazırlamamız gerektiğini söyleyerek bizi seçici olmaya itiyor."
Sayfa 35