Bu bir kriz ve hayatta kalma durumudur. Mevcut diyet kültürümüzden önce -ki bu arada ortaya çıkalı 100 sene bile olmadı- şimdiye kadar yeterinden daha az yemek yemenizin biricik sebebi, eğer ortada bir yokluk varsa, kıtlık olmuştur. Aç olduğunuzdan daha azını yemek, hormonlarınızı ve beyin kimyanızı değiştirerek vücudunuzun hayatta kalma modunu harekete geçirir; bu da, böyle bir durumda metabolizmanızı yavaşlatır ve sizi biyolojik olarak yiyeceğe takıntılı hale getirir. Zihinsel saplantıya aslında fiziksel kısıtlama sebep olur.