Yiyecek bolluğu içinde yaşıyoruz çok şükür. Bu bolluk içinde size beslenmemizde eksiklikler olduğunu söylesem herhalde bana, "Hadi canım! Ne eksiği?" dersiniz. Ama öyle. Gerçek şu ki "gerçek" anlamda beslenmiyoruz! Çağımızda tükettiğimiz yiyecekler giderek daha az vücudun ihtiyaçlarına cevap veriyorlar.