Esasında et yemek kültürlerin ve bireylerin yiğitliklerinin ölçüsü olduğu için, toplumumuz vejetaryenliği hadım ya da kadınsılıkla eş tutar.
Sayfa 50
Reklam
Kadınların özleri itibarıyla "şefkat gösterdiklerine" inanmıyorum ama inanıyorum ki şefkatli olmak ve ilişkilerinin önemini kabul etmek hepimizin özünde vardır.
Sayfa 45
Hayvanlar her yerde zincirlenmiş vaziyettedir, lakin onları özgür olarak resmeden bizizdir.
Sayfa 41
Geçtiğimiz on yıl boyunca tamamıyla vejetaryen bir beslenmenin sağlıklı doğasını onaylayan çok sayıda belge yazıldı. Az yağlı, düşük kolesterollü, lif bakımından zengin bir beslenmenin sağlık açısından faydaları ortadayken ve et yemenin ölümler ya da "deli dana hastalığı" E.coli bulaşması, listeriya, kompilobakter ve salmonella zehirlenmesi gibi felaketlerle ilişkisi bilinirken, et yemek neden kültürümüzde hala beslenmenin bu denli önemli bir parçası olarak kalıyor?
Belli ki et yemek bir alışkanlık.
Sayfa 41
Ötekini tüketilebilir olarak görme, bir şey olarak görme süreci genellikle gözle görülmez. Görünmez olarak ortaya çıkar; çünkü hakim kültürün görüşüyle örtüşür.
Sayfa 37
Reklam