Peynir altı suyu, sistein bakımından zengin proteinler barındırır.
Özel bir yöntemle işlendiğinde bu proteinler sistein içeriğini hücrelere aktarabilir ve burada glutatyon oluşumunun artması için serbest kalabilirler. Bazı ilginç araştırmalar, peynir altı suyuyla hazırlanan özel ilaçların atletlerde -büyük olasılıkla serbest radikallerin kaslara verdiği zararı azaltarak- dayanıklılığı
arttırdığını ortaya çıkarmıştır.
·
5 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.