Aztekler yepyeni bir yiyecek yapmayı da öğrenmişlerdi: çikolata. Gölün etrafındaki bereketli topraklar kakao ağaçları yetiştirmek için idealdi. Kakao ağaçları, aşağı yukarı otuz santim uzunluğunda kavuna benzer meyveleri olan küçük ağaçlardı. Kakao ağacının mor meyvesi karardığında, Aztekler meyveleri toplayıp, içlerini kazırlardı. Ancak meyvenin içindeki posa değil de, çekirdekleri işlerine yarıyordu. Her bir kakao meyvesinin içinde otuz, kırk çekirdek olurdu. Aztekler bu kakao çekirdeklerini dövüp ince bir toz haline getirir, sonra tozu hamur haline gelinceye kadar mısır unuyla kaynatır, hamuru uzatıp inceltir, daha sonra içine vanilya ve bal eklerlerdi.
Sonuç: çikolata.
·
35 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.