Geleneksel Beslenme
20. yüzyılın ikinci yarısından itibaren enfeksiyon hastalıklarının kontrol altına alınması (temiz su, altyapı hizmetleri) ve çocuk ölümlerinin büyük ölçüde azaltılması ile birlikte yaşam süresi uzadı. Fakat bu dönemde diyette doğal olmayan, işlenmiş ve katkı konulmuş gıdalar aşırı şekilde kullanılmaya başlandı. Bunun sonucunda kronik hastalıklarda müthiş bir patlama oldu. Yani "sıcak" (enfeksiyöz) hastalıklar azalırken "soğuk" (enfeksiyöz olmayan kronik) hastalıklar arttı.
Sayfa 13
·
23 görüntüleme
Yorum yapabilmeniz için giriş yapmanız gerekmektedir.