Açık büfe denen şey insan aklını, yargısına, porsiyon boyutlarına ve kombinasyonlarını dumura uğratıyor. Kimse bir restorana oturup da “Ben yoğurt pare, kaburga, waffle, etli güveç, yengeç bacağı, dört kurabiye ve bir de sahanda yumurta alayım” demez.
Sayfa 212 - Okuyanus