Gato değil, krem ranverse değil, özenti bez çiçek değil, tarhana, mantı, erişte yapan öğünsün! Bunları yapabilenin kocası öğünsün! Yiyebilenler öğünsün!
Refik Halid Karay
Sayfa 19 - Yapı Kredi Yayınları - 2798 Lezzet Kitapları 4. Baskı: İstanbul, Nisan 2022