Tatlı ve şekerleme kültürünün zenginliği açısından Osmanlı'nın rakipsiz olduğunu söylemek abartılı olmaz. Bu alanda İranlılar ve Abbasilerin mirası küçümsenemez ise de Osmanlılar bu mirasa lokum, baklava, Tahin helvası, ve kazandibi gibi tatlılar katmışlar ve tatlı kültürünü bir çok yenilikle ileri bir noktaya götürmüşler.
GülbeşekerMary Işın · Yapı Kredi Yayınları · 200913 okunma
İngiliz olmasına rağmen Türk kültürüne,Türk tatlarına aşık olan bir yazarın elinden çıkmış olması bile okumak için yeterli bir sebepti benim için.İçinde değişik tatlıların helvaların vs.nin tarifleri var,bazıları için günümüzde malzeme bulmak zor olsa da diğerleri eski dönemleri yaşamak için denenebilir.Yani kitap hem dimağa hem de damağa hitap ediyor. Tavsiye edilir.
GülbeşekerMary Işın · Yapı Kredi Yayınları · 200913 okunma
