Yiyecekleri sahip olunabilecek ürünlere dönüştürmek, kültürümüzün muhteşem buluşlarından biridir. Tarihte bizden başka hiçbir kültür onları kilit altında tutmamıştır ve yiyecekler kilit altında olmasaydı kimse çalışmayacağı için bu buluş ekonomimizin mihenk taşı olmuştur.
Sayfa 13