Eski yeme alışkanlığını yeniden kazanma hareketi:Slow Food
Slow food, fast food, hızlı yaşam ve yerel yemek geleneklerinin kaybolmasına ve endüstrileşen tarıma karşı bir tepki ve bilinçlendirme hareketi olarak ortaya çıktı. İnsanın lezzet olarak yemesi gerektiğini vurgulayan bir hareket. Sebze ve meyvelerin eski usullere göre yetiştirilmesine, geleneksel yollarla pişirilmesini ve yemeklerde sadece doğal malzemeleri kullanmasını savunuyor.
Sayfa 50 - Tuğçe ISIYELKitabı okudu
Kişinin mutfakla kurduğu ilişkinin, Kendisi ile kurduğu ilişkiye dair önemli ipuçları verdiğini düşünüyorum.
Sayfa 49 - Tuğçe ISIYELKitabı okudu
Mutfakta bir başıma olmak, kendime yaptığım en büyük iyilik gibi geliyor… Gerçek bir meditasyon ve kendimle en hakiki temas alanı… Şimdi ve buradayı deneyimlediğim yerler arasında açık ara en önde olanı.
Sayfa 49 - Tuğçe ISIYELKitabı okudu
Her türlü ilişkide birbirini kollama hali, yaşamdaki sayısız yüke, sorumluluğa, acıya, umutsuzluğa karşı kişilerin bağışıklıklarını güçlendirme ve hayatı her yönüyle kucaklayabilme çabası gibi gelir bana. İşte bunun sağlanabildiği noktada bireyin saadeti mümkündür.
Sayfa 34 - Tuğçe ISIYELKitabı okudu
Bayramlarda seyranlarda aile yanındaysak özellikle çocukluğumuzun geçtiği olay mahaline döneriz sanki
Sayfa 31 - Tuğçe ISIYELKitabı okudu
Gölge en çok çölde, çöl en çok gölgede belli oluyor. İnsanın tekâmülünün sırrı önce gölgeyi, sonra da kendi gölgesini fark etmesiyle başlıyor.
Sayfa 22 - Tuğçe ISIYELKitabı okudu
Hayatımız karşılaşmalarla ve teğet geçişlerle örülü… Bir insanla karşılaşma, bir kitapla, filmle, şehirle… Ya da bir duyguyla, imgeyle, mekanla karşılaşma…
Sayfa 13 - Tuğçe ISIYELKitabı okudu
Psikolojik ve duygusal bir acı hissettiğimizde, çare yerine sakinleştirici ararız.
Sayfa 25Kitabı yarım bıraktı
"İnsan umut ettiği sürece yaşar."
Sayfa 182Kitabı okudu
Eğitim dediğin zaten nedir ki? Lisede tarih, coğrafya,fizik, matematik. Üniversitede ise hangi dalı seçersen, onunla ilgili daha geniş bilgiler... Hayat okullarda öğrenilmiyor. Hayatı bize, ya raflarda dizi dizi duran kitaplar ama daha çok da hayatın kendisi öğretiyor.
Sayfa 188Kitabı okudu
