Thorner tarafından iki kriter biçiminde ayrıntılandırılır. İlk kriter, köylülüğün ancak devletin olduğu yerde var olabileceğidir; diğer bir deyişle egemen bir hiyerarşinin ve belirli bir "köylü" toplumun üzerinde egemen olan dış politik gücün gerekliliğidir. Diğer kriter ise kırsal kesimin kültürünün, bir piyasaya sahip şehirdeki kültürle oldukça farklı olduğudur. Wolf durumu şöyle özetler: "Devlet, yiyecek toplayıcılar ile köylüler arasındaki geçişin eşiğini saptayan.. medeniyetin belirleyici ölçütüdür."
"…onu sırf benim olduğu için seviyorum. Başkaca bir sebep yok herhalde. O yüzden ilk başta söylediğim gibi düşünüyorum. Bu aşk akıl yürütmelerin ve istatistiğin bir ürünü değil. Sadece doğuveriyor insanın içinde.. İzah edilemiyor. Edilmesine de gerek yok."