Orman banyosuSağlık
Daha önce ikigai ve ikigai uygulama rehberi adlı iki kitaplarını okuduğum Hector Garcia ve Francesc Miralles ‘in indigo yayınlarından çıkan yeni kitaplarını Shinrin-Yoku’dan bahsetmek istiyorum bugün. Shinrin-Yoku da nedir ki dediğinizi duyar gibiyim. Kelime aslında orman ve banyo kelimelerinin birleşiminden oluşuyor. Yani orman banyosu demek. Kitapta tabi ki yazarların asıl etkilendikleri kültürden Japon kültüründen ve felsefelerinden sık sık bahsediliyor ve Japonların 1982yılında sağlığa iyi geldiği görüşünden yola çıkarak orman gezilerini ulusal bir programla teşvik etmesinden bahsediliyor. Nitekim daha sonra yaptıkları araştırmalarda orman banyosu yapmanın ya da hiç değilse bitkilerle ormanı eve taşımanın ruh ve beden sağlığı üzerinde sayısız faydası olduğu ispatlanmış durumda. Öyle ki haftada bir yaptığımız orman gezilerinin kansere karşı sizi koruyan NK hücrelerini bir haftalığına artmasını sağladığı bile ispatlanmış durumda. Kısacası size doğa yürüyüşlerini, anda kalmayı ,kuşları dinlemeyi, ağaçlara sarılmayı öğütlüyorlar ve boşuna demediklerini de rakamlarla ortaya koyuyorlar. O zaman ne yapıyoruz bu hafta sonu ormanlık bir alana gidip hiç bir şey düşünmeden tatlı bir yürüyüş yapıyor, ağaçlara sarılıp kuşların müziklerini dinliyoruz.
pınar yorulmaz
, bir kitap okudu8/10
Beğendi
·3 saatte okudu
·Okunma: 30 Ocak 2020 11:38
·2020 9. kitabı
İTALYA'YA KISA BİR YOLCULUKYeme-İçme
Bedenim Trabzon’da, ruhum İtalya’da bitiriyorum bugünü. Bu seferki kitabım anladığınız üzere bir İtalyan yemekleri kitabı. Elvan Uydal Bottoni’nin yazdığı bu kitap yemek kitabı olmanın ötesine geçip sadece yemek değil yemekleri yapan annelerin hikayeleri, şehirlerin hikayeleri ve İtalya ile ilgili farklı bilgiler de içeriyor. Şehirlerin farklılaşmasıyla yemeklerin yapılış tarzları ve içerikleri de değişiyor. Bazen meze kabul edebileceğimiz basit yemekler bazen de uzun mesai gerektiren tariflerle karşımıza çıkıyor anneler. Denemek istediklerim elbette var özellikle kendi ellerimle makarna yapmak gibi bir fantezim var, bir de tiramisu. Yazarın okuyucularını düşünüp İtalyan malzemelerine özellikle de peynirlere Türk alternatif önermesi tarifleri denerken işinizi kolaylaştıracak cinsten. Kitabı okurken bazı ilginç bilgilerde öğrendim.Mesela şinitzelin aslında İtalyan yemeği olması, hamalların maaşlarının bir kısmını para değilde hayvanın kuyruk gibi değişik parçalarıyla ödeme almış oldukları gibi tarihi bilgiler en popüler yemeklerden birinin bizim kuru fasulye pilava eşdeğer kuru fasulyeli makarna olması gibi. Yeterince karnınızı acıktırmayı başardıysam ne mutlu bana O zaman hemen mutfağa harika yemekler pişirip yemeğe