“Birçok hekim dehidrasyonun belirtileriyle sıvının vücuttaki önemini bilmediği için genellikle yanlış tanı koyar; dehidrasyonun bir hastalık belirtisi olduğunu sanır ve susuzluğu, su yerine ilaçla tedavi etmeye çalışırlar. Bunun sonucunda ilaç şirketleri zengin olur; hastalar tedavi edilemez ve hekimler sıklıkla tekrarlanan hastalıkların karşısında çaresiz kalırlar.”
“İnsan vücudunun yaklaşık yüzde 75’i sudan, yüzde 25’i ise katı maddeden oluşur. Beynin de yüzde 85’i sudan oluşur, bu nedenle dehidrasyona ya da içeriğinin azalmasına karşı son derece duyarlıdır. Yalnızca tuzlu beyin- omurilik sıvısının içinde işlevini sürdürebilir.”