Simit ve çayın yan yana geldiği o mütevazı kahvaltıyı düşünün… Belki de Türk kültürünün en samimi ikilisi. Bu konuda hem Sait Faik'in yazdıkları hem de gazeteci ve yazar Mehmet Yaşın'ın yorumları, bana simidin ve çayın edebiyatımızda ve gündelik hayatımızda ne kadar derin bir yere sahip olduğunu hatırlattı.
Sait Faik'in "Simitle Çay" adlı öyküsünde, aslında başlığa kaşar peynirini eklemek istese de, çayla simidin dostluğunun buna izin vermediğini söylüyor. Çünkü simit ile çay, öyle sahici ve sıcak bir ikili ki, ne ballı, ne reçelli kahvaltılar onların yerini doldurabiliyor. Hatta dişlerde susam kırıntısıyla koşuşturmak, yağmur altında çay kokusunu burunda taşımak bile bu ikilinin bir parçası.
Sait Faik için bu, sabahın büyük ziyafeti. Mehmet Yaşın da bu noktada önemli bir şey söylüyor: Bu kahvaltı aslında yoksulluğun sembolü olsa da, Sait Faik ona "ziyafet" diyerek onu yüceltiyor.
Öyküdeki ayrıntılar çok hoşuma gidiyor: cebinde 25 kuruşla kaşar peyniri alan anlatıcı, onu sarı bakkal kâğıdında "sarışın bir şey" diye tanımlıyor. Kat kat baklavaya ya da tel kadayıfa benzeterek, aslında sıradan bir yiyeceği bile nasıl büyülü bir şekilde anlattığını görüyoruz. Hatta Acem Hasan Efendi'nin ince belli çay fincanından bahsederken, masadaki susam kırıntılarını avuçlayıp ağza atma sahnesi var. Mehmet Yaşın, bu hareketin başka hiçbir yemekte yapılmayacak kadar özel olduğunu vurguluyor.
Simitin hikâyesi de çok ilginç. Mehmet Yaşın, onu "Türk mutfağının ilk fast food'u" olarak tanımlıyor. 16. yüzyıla kadar uzanan bir tarihi var. Evliya Çelebi'nin abartılı anlatımlarında traktör lastiği büyüklüğünde simitlerden bahsettiğini duymak bile insana gülümsetiyor. Eskiden hamalların sabah kahvaltısıymış, şimdi ise hem yerlilerin hem de turistlerin vazgeçilmezi.
En güzeli de şu: simit
Boyle uzun uzun susacakmiyiz.
Aslinda anlatacak o kadar sey varken.
Yine sessizligin engin deryasinami dalacagiz.
Belki farkli dunyalarimiz var
Hisselerimiz başka.
Ama gecede sende en az benim kadar yalnizsin.
Bu gece benimle mehtaba eslik edermisin.
Mehtabin altinda yakamozu izlemek istermisin.
Gel gidelim sabahci kahvesine
Bir cay bir simitle sana neler neler anlatabilirim....
#DnzBzn
0-30p: Kontrollü okuyucu 📖
40-70p: Hafif bağımlı 👀
80p+: Geçmiş olsun, kitaplar seni ele geçirmiş 😅
Gecenin Issızlığında – IIDevrim ve Şiir
Sabahın ilk ışıklarıyla
Grev pankartları asıldı fabrikanın önüne.
Yüzler kararlı,
Ayaklar yerden kesilmez,
Birlik ateşi yanıyor ellerinde.
Çay demli,
Simitle paylaşılır ekmek,
Bir çocuğun getirdiği bayrak
Dalgalanır umut gibi başlarının üstünde.
Kadınlar da orada—
Eş, anne, yoldaş.
Omuz omuza,
Direnişe omuz veriyorlar susmadan.
Patronlar tehdit etti,
Polisler sıraya girdi önlerinde.
Ama bir adım geri atmadı hiçbiri.
Çünkü bilirler:
Birlik, korkudan büyüktür.
Ve ekmek, cenkle yenmeli.
Bir ağıt değil bu,
Bir direniş marşıdır!
Ve sokaklarda yankılanır o ses:
Şimdi Cenk mevsimidir
“Zafer, direnen emekçinin olacak!”
Spartacus ✊
Bizler utangaç çocuklar en fazla Kuzguncuk'a iner ;sahildeki banklara oturur ,seyyar çaycıdan çay alır simitle yer,birbirimize hayallerimizi anlatırdık.
Yağmura yakalanan
Otobüsü kaçıran
Uçağı rötar yapanlar
Akşam evde elektirikleri kesilenler
Misaflrleri gelenler
Misafirliğe gidenler
Babası rahatsızlananlar
Oğlu hastaneye kaldırılanlar
Cenazesi olanlar
Bir türlü uyanamayanlar
Bugün ne yapacaktım sorusuna cevap arayanlar
Erken kalkan yol alırcılar
Geç olsun da güç olmasıncılar
Çay ve simitle güne başlayanlar
Serpme kahvaltı olmazsa güne başlayamayanlar
Kedilerini erkeklerini sever gibi sevenler
Arabalarını ruhlarından daha çok yıkayanlar
Kendileri için istiyorsa namert olasıcalar
Araçlarının arka camında babam sağ olsun yazanlar
Alınlarına otomatik kapı çarpar yazılasıcalar
Çarşı pazar köpek gezdirenler
Köpekleri tarafından gezdirilenler
Çocuklarına geri zekalı diyerek iltifat edenler
Ben askerdeykenciler
Gençken ne kadar çapkın oldukları hakkında brifing verenler
Namusuyla para kazananlar
Bağrına taş basanlar
Öfkesine yenik düşenler
Yanlışlıkla kare şeklinde dizayn edilmiş daireler
Uçan kuşa borcu olanlar
