İstanbul’da ilk kahvehane, Paris ve Londra’dan 100 yıl önce, 1554 yılında iki Suriyeli tarafından açılır. Ama kısa bir süre geçince, aynen bugün olduğu gibi kahvehane sayısı hızla artar ve erkeklere mahsus sosyal yaşamın bir parçası olur ve İstanbul’un karakteristiği haline gelir