Asmin
@Asminnt
Şu anda okuduğu kitap
Umarım şeytan sizi işitmemiştir, sayın bakan, Şeytan öyle iyi işitir ki yüksek sesle konuşmak hiç gerekmez, O halde tanrı bizi affetsin, Zahmet etme, o doğuştan sağır.
Reklam
Kadere meydan okumanın çok çeşitli yolları vardır ve neredeyse hepsi de boşunadır ve en kötüsünün olacağını düşünmeye mecbur kalırken en iyisinin olacağına inanmak ise bu yolların en sıradanlarındandır.
Arak: Hurma veya üzüm suyundan hazırlanan damıtılmış içki. Arap biliminsanları tarafından geliştirilen damıtma yöntemleri Avrupa'dan Çin'e kadar yayılmıştır. Hindistan, Yakındoğu ve Çin'de Arapça arak ismi veya rakı gibi bundan türetilen isimler kullanılırken Avrupa'da meyve sularından hazırlanan benzer içkilere "yakılmış" anlamına gelen brendi denmiştir.
Arap mutfağının Osmanlı mutfağına etkisiYemek
Osmanlı mutfağı İran mutfağından olduğu gibi Arap mutfağından da etkilenmiştir. Kalye, medfune adlı patlıcan dolması ve narenciye (turunç sulu et yemeği) adlı yemekler bu etkiler arasında sayılabilir. Yukarıda verilen zirbac örneği Arap yemeklerinin Osmanlı mutfağında nasıl farklı şekillere büründüklerini gösterir. Bİrçok Arap tatlısı da Osmanlı mutfağına geçmiştir; örneğin un helvası, lokma, murabba ve Türkçede yassı kadayıf olarak bilinen kataif. Yassı kadayıfın 10. yüzyıldan beri ceviz ve şekerli içle doldurulup kızartılan türü, günümüzde Malatya ve Hatay illerimizde hala yapılmaktadır. Muhallebi de Osmanlı mutfağının Arap kökenli tatlılarındandır. Arap mutfağında tavuğun göğüs eti ile yapılan muhallebi çeşidine, Osmanlılarda tavukgöğsü denmiştir. Mamuniye denen Arap tatlısı Osmanlı döneminde biraz değişikliğe uğrayarak yapılmıştır.