"...hep kendi iç aleminde yaşıyorsun, çevrendeki şeylere katılmayı, yanındaki kişi için fedakarlıkta bulunmayı beceremiyorsun, asla içinden gelen bir coşkuya kapıldığın olmuyor; üstelik hep başkalarının coşkusunu boğmaya hazırsın, moral bozucu, kayıtsız ve tatsızsın.
Unutma ki mutfak, tatları başka tatlarla belirgin kılma sanatıdır. Ama ana malzeme tatsız tutsuzsa, hiçbir katkı maddesi olmayan bir tadı arttıramaz."