A.KIL
@Seretan34
...
-Neler okuyorsunuz efendim?
+Kelimeler, kelimeler, kelimeler!
...
117 okur puanı
Kasım 2021 tarihinde katıldı
Şu anda okuduğu kitaplar
Toplumsal Değişim
Muhtevanın ötesinde bizim kültürümüzde yemekte paylaşım kolektiflik var, bir var. Aile içinde, arkadaşlar lokantada, arasında, meyhanede bir birliktelik var. Esas onun kaybolduğunu görüyorum. Bireyselleşme başladı. Hiyerarşi ve statü nasıl steakhouse'larda temsilini bulduysa bireyselleşme de hamburger kültüründe temsil ediliyor. (…)
Demek ki yemek yeme kültürümüz bir yandan hiyerarşikleşirken bir yandan da daha bireyci ve formel hâle geliyor. Yemeğin toplumsal boyutu, toplumsallığı giderek azalıyor. Lokantalar da buna katkıda bulunuyor. İnsanlar lokantalarda daha az zaman harcıyor; mekân sahipleri özellikle "Bir an önce yiyip gitsinler," istiyor. Birçok esnaf lokantasında içeceğin yanında bardak bile getirmiyorlar. Her şey çok çabuk ve özensiz...
Sayfa 204 - kronikKitabı okudu
