Osmanlı fethettiği yerlerde koyu derebeylik izleri taşıyan örf ve
adetler bulur ve onlarla mücadele eder. Bu mücadelede zaman zaman
başarısız da olur. Vidin, Niğbolu, Semendi re ve Macaristan' da, yeni
zaptedilen sancakların örf ve adetleri ile öteden beri mevcut olan sipahi
lehi ne kolaylıklar uzun süre devam ettirilir.
Osmanlı kanunlarının ot, arpa, saman ve odun salgunları, koyun
ve tavuk ikramları da, yabancı bazı angaryalarla (kulluklarla) birlikte
devam etmiştir. Şark ve Cenubi Şarki Anadolu sancaklarıyla, merkezden
uzak bazı diyarlarda da i mparatorluk nizamına aykırı türlü feodal
örf ve adetler yaşamak fırsatını bulmuştur.
