Yoh yienim bunlar hep dıj güjlerin uydurması(!)
Tarihi kayıtlar, Anadolu'da Türkler arasında şarap içme adetinin erken zamanlardan beri yaygın olduğunu göstermekte. Ticaret kayıtları, Batı Anadolu Türkmen beyliklerinin nadir pahalı şarap çeşitlerini ithal ettiklerini tespit etmektedir. Saruhan oğlu, açıkta şarap meclisleri düzenlemekte idi. Orhan'a Cenevizliler şarap sundular, Yıldırım Bayezid, 1392 Anadolu seferinde haracgüzar olarak ordusuna katılan İmparator II. Manuel'le işret meclisinde şarap içiyordu.
Sayfa 273 - Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları
Nice anlar gani muhtac halin
Ne bilsün tok olanlar aç halin
Sayfa 103Kitabı okudu
"Şarapsız toy olmaz." derlerdi. Ziyafette sunulan şarabı reddetmek hükümdara hakaret sayılır; içki sunma, bir çeşit ayin niteliği taşırdı.
Toy: Ziyafet, yemekli eğlence.
Sayfa 162
Türk sultanlar, bir yandan vakıflarla medreseler inşa ederek ulemayı kuvvetle destekliyor, öbür yandan sufi zaviyelerine vakıflar yapıyor, fakat saraylarında has-bağçe işret meclislerinde musahiblerle bozulmamış İrani geleneği sürdürüyorlardı.
Sayfa 9Kitabı okudu
İşret meclisi düşkünü II.Murat, Edirne'de bir köşk yaptırmıştı. "Gazice su havasına musahibleriyle varup musahebet ederdi." Murat bu yüzden tahtı oğlu Mehmet'e bırakmak zorunda kalmıştır.
Sayfa 286Kitabı okudu
Türkler arasında içkiye düşkünlük üzerinde bir göz tanığı Yeniçeri Mihail Konstantinovic (Fatih dönemi) şöyle yazar: "Saray mensupları, hizmet erbabı ve bazı beyler şarap içmektedirler, fakat savaşa gittiklerinde genel olarak hiç kimse şarap içmez." En eski bir rivayet olarak Yahşi Fakih, Osman Gazi'nin Bilecik Tekvuru ile "sayda ve işretle" meşgul olduğunu kaydeder.
Sayfa 121 - Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları