Yaşlı bir adamın, yalnız hatta yapayalnız hikâyesini anlatıyor. O kadar yalnız ki karşıda oturan komşularının pencerelerinin ve perdelerinin kapalı olmasına dayanamıyor. Uzun yaşıyor; ondan önce ölen eşine, dostlarına sitem ediyor. Bir sinekle, bir kuşla sohbet etmeye bile razı. Keşke birileri onu dinlese istiyor. Ama artık hayat ve hayatın enerji dolu aksiyonları onu dışlıyor.
Bazen ölüp kurtulmak istiyor, bazen de hayata yeniden başlayabilmek. Okurken yer yer sıkıcı olduğunu düşündüğüm bu kitabı bitirdiğimde, yaşlı insanların hayatımızdaki yerini düşündüm.
Yaşlı adam “Tek yalnız ben değilim” derken, yıllardır evli olan ama konuşacak bir şeyleri kalmamış çiftlerden de söz ediyor mesela.
“Evet,” dedim, “bu doğru.”
Tuz, karabiber, çay ekseninde geçen uzun ve sessiz yıllar…
Aynı masada oturup birbirine söyleyecek sözü kalmayan insanlar…
Tek yalnız ben değilim.İsmi çok güzel.
Kısa ve basit bir kitap.
Daha başka yazılabilirdi belki ama ben ona çok anlamlar yükledim. Her bir cümleyi anlamaya çalıştım.
Sonuç olarak;
Okunur.
Puan vermedi
Herkese merhaba
Bugün, iftarda yemeğin yanına; 50 Şef 50 Efsane Tarif kitabından, beğenerek izlediğimiz Şef @somersivrioglu ‘nun tarifi Humus’u yaptım.
Denemek isteyenler için;
Malzemeler:
* 1 kg haşlanmış nohut
* 220 g tahin
* 230 g zeytinyağı
* 110 g limon suyu
* 15 g sarımsak
* 5 g kimyon
* 5 g karabiber
* 12 g tuz
Üzeri için
* Nohut kıtırı
* Kapari kıtırı
* Edamame
* Kurutulmuş domates
* Dereotu
* Frenk soğan
Nohutları bir gece önceden üzerini geçecek kadar karbonatlı suda bekletin. Nohutları süzün ve akan suyun altında 5 dakika yıkayın.Bir tencereye alın, üzerine su ekleyerek orta ateşte kaynatın. Nohutlar elinizle ezilecek kadar yumuşadığında süzün. Haşlanmış nohutları bir blendera koyup pürüzsüz hale getirin. Sarımsağı iyice ezin ve nohut ezmesine karıştırın. Tahin hariç diğer malzemeleri de ezmeye karıştırın. pürüzsüz bir püre kıvamına gelene kadar çekmeye devam edin.
Üzeri için
Nohut kıtırı
Haşlanmış nohutları 130 derece yağa atıp çıtırlaşana kadar kızartın. Toz biber ve tuz ile harmanlayın.
Kapari çıtırı
Kapari turşularının suyunu süzüp peçete ile kurutun. Tamamen açılana kadar kızgın yağda pişirin.
Edamame
Edamameleri kaynayan suya atın, 2 dakika kaynatıp buzlu suya alın. Edamame, nohut kıtırı, Kapari çıtırı ve fine brunose doğranmış kuru domatesi bir kasede karıştırın.
📚🔔 Tatil zili çaldı!
Bir yıl boyunca verilen emeklerin ardından şimdi dinlenme, keşfetme ve yeni maceralara atılma zamanı. 🌞
Bu yaz bol kahkahalı, bol anılı ve elbette bol kitaplı geçsin. Tüm öğrencilere keyifli tatiller diliyoruz! 💙📖
Puan vermedi·136 syf.·
2026 5. kitabı
#kitapyorumum
#50sef50efsanetarif
The Kitap Yayınları
Şükran KAYMAK
Merhaba arkadaşlar bugün sizlere en iyi şekilde açıklanmış bir yemek kitabı ile geldim
Arada yemek yapmakta lazım dimi ama
Şükran hanım güzel mi güzel lezzetli bir Pideli köfte yapmış bende hemencik denedim
#kitapyorum
PİDELİ KÖFTE
MALZEMELER
1/2adet pide köfte için
1su bardağına yakın rondadan geçirilmiş ekmek
500gr kıyma
1adet yumurta
1adet soğan
1_2dis sarımsak
1tatli kaşığı dolu dolu tuz
1cay kaşığı karabiber
1cay kaşığı kırmızı biber
1cay kaşığı kimyon
3_4adet kaşığı sıvı yağ kızartmak için köfteleri
Tuz
Domates sosu için
1yemek kaşığı tereyağ
2yemek kaşığı domates salçası
1cay bardağı su
Karabiber
The Kitap Yayınları
Şükran KAYMAK
Merhaba arkadaşlar bugün sizlere en iyi şekilde açıklanmış bir yemek kitabı ile geldim
Arada yemek yapmakta lazım dimi ama
Şükran hanım güzel mi güzel lezzetli bir Pideli köfte yapmış bende hemencik denedim
#kitapyorum
PİDELİ KÖFTE
MALZEMELER
1/2adet pide köfte için
1su bardağına yakın rondadan geçirilmiş ekmek
500gr kıyma
1adet yumurta
1adet soğan
1_2dis sarımsak
1tatli kaşığı dolu dolu tuz
1cay kaşığı karabiber
1cay kaşığı kırmızı biber
1cay kaşığı kimyon
3_4adet kaşığı sıvı yağ kızartmak için köfteleri
Tuz
Domates sosu için
1yemek kaşığı tereyağ
2yemek kaşığı domates salçası
1cay bardağı su
Karabiber
Çok eskiden, pazar sabahları kızarmış ekmek kokusuyla uyandığım zamanlar olurdu. Mevsimlerden baharsa güneş kahvaltı masasını ısıtır, pencereden gelen temiz hava yüzüme vururken yaşadığımı hissederdim. Kahvaltı sırasında yapılan en rutin şey açık olan ama asla izlenmeyen televizyondu. Ya Trt2'de Bob Amca resim yapardı ya da Trt1'de kovboy filmleri olurdu. Ben kovboy filmlerini hiç sevmezdim. Çünkü atları severdim. Atları çok severdim. Onlar hiçbir şeyi unutmayan, çok hassas ve hisli hayvanlardı..
Bu hikayede iki kardeşin, Eunyhe ve Yeonjae'nin bir yarış atı olan Today ve onun jokeyi Koli'yi sahiplenmesini anlatmaktadır. Koli bir robot. Ama çoğu insandan daha insan özelliklerine sahip. Ah Koliii, üzümlü kekim. Şimdiden seni çok özledim... Yazar yavaş yavaş robotlaşan bir dünyada, hayatımızı kolaylaştırırken asıl kafamızdaki engelleri kaldırmamız gerektiğinden, hayvan haklarından, yaşamaktan bahsetmektedir. En çok da yaşamaktan, hissetmekten. Yaşamı hissetmekten. Acele etmeden yavaş yavaş ve hızlı.
Kitabı okurken bahsettiğim eski zamanlardaki yaşama hissini anımsadım hep. Kitap argosu olarak 'Çerezlik' diye adlandırabiliriz ama odaklanırsanız içindeki derinliği hissedebilirsiniz. Belki bir pazar sabahı canınız sıkılır da kitaba şans verirseniz benim içinde Koli'ye selam verin.
Kitap okurken bir kase Samgyetang iyi gidebilir.
Samgyetang ( Ginseng Tavuk Çorbası ) Tarifi
Malzemeler ( 4 kişilik )
*1 küçük boy bütün tavuk (Cornish tavuk ideal)
*1/2 su bardağı pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
*4-6 diş sarımsak
*2-3 dilim taze zencefil
*2-3 adet Kore hurması (jujube)
*1 küçük Kore ginsengi (veya alternatif: Çin *ginsengi/şifalı kök)
*1-2 adet yeşil soğan
*Tuz, karabiber
*8 su bardağı su
*İsteğe göre susam yağı ve karabiber ile servis
Hazırlanışı
1.Tavuğun İçini
"Lüzumsuz Adam", Sait Faik'in 1948 yılında yayımlanan öykü kitabıdır. Toplam 14 öyküden oluşan bu eser, yazarın "kısa hikâyenin kralı" unvanını pekiştirdiği çalışmalardan biridir. Kitap, Sait Faik'in küskünlük dönemini (yayımlamama dönemi) sona erdirdiği ilk kitaptır ve Yapı Kredi Yayınları, Doğan Kitap, Can Yayınları gibi yayınevleri tarafından güncellenmiş baskılarıyla yeniden basılmaktadır. Öykülerin çoğu İstanbul'un fakir semtlerinde, 4'ü ise Burgaz Adası'nda geçer. Sait Faik, bu kitapta Çehov tarzı durum öykücülüğünü benimser; olay örgüsünden ziyade karakterlerin iç dünyası, gözlemler ve tasvirler ön plandadır.
Kitabın adını veren ilk öykü "Lüzumsuz Adam", başıboş bir yaşam süren, aylak ve toplumdan kopuk Mansur Bey'in hikâyesidir. Kahraman, kendini "lüzumsuz" hisseder ve İstanbul'un kalabalığında yabancılaşmayı yaşar. Diğer öyküler de benzer temalar etrafında döner:
Yalnızlık ve Yabancılaşma: Şehir hayatının soğukluğu, insanların birbirine yabancı oluşu ("Her insandan korkuyorum. Kimdir bu sokakları dolduran adamlar?").
Toplumun Alt Kesimleri: İşsizler, balıkçılar, memurlar, Ermeni papazlar, külhanbeyler gibi sıradan figürler üzerinden kadercilik, yoksulluk ve küçük sevinçler işlenir.
İnsan ve Doğa Sevgisi: Deniz, vapur, martılar, mahalleler gibi unsurlarla İstanbul'un hüznü ve neşesi betimlenir. Öykülerde kadın-erkek ilişkileri, metalaşma eleştirisi gibi toplumsal yansımalar da vardır, ancak Sait Faik'in odak noktası her zaman insani duygulardır.
Kitap, varoluşsal sorgulamaları sade bir dille aktarır; okuru karakterlerin ruh haline ortak eder. Eleştirmenler, Sait Faik'in gözlem gücünü ve akıcı üslubunu övse de, bazı okurlar karamsar tonu nedeniyle mesafeli kalır.
Öykü Listesi Kitapta yer alan öyküler şunlardır:
Lüzumsuz Adam
Ben Ne Yapayım?
Birahanedeki
Puan vermedi
Sait Faik’in kaleminden çıkan öyküler, insanın içine dokunan küçük bir hayat parçası gibi…
Her öykü başka bir kapı, başka bir ses. @ithakiyayinlari etiketiyle yayımlanan Türk Edebiyatı Klasikleri arasında yer alan "Lüzumsuz Adam" kitabındaki on dört öykü şöyle sıralanıyor:
Lüzumsuz Adam
Ben Ne Yapayım
Birahanedeki Adam
Mürüvvet
İp Meselesi
Menekşe Vadi
Bizim Köy Bir Balıkçı Köyüdür
Kaçamak, Papağan, Karabiber
Bacakları Olsaydı
Ayten
Papaz Efendi
Bir Külhanbey Hikâyesi
Kameriyeli Mezar
Hayvanca Gülen Adam
Yazarın öykülerinde genel bir tekinsizlik, insana ve çevreye duyulan bir ürküntü hissediliyor. Kimi zaman denizin kokusunda, kimi zaman bir balıkçı köyünün sessizliğinde, kimi zaman da yıllarca sahip olunamayan bir ayakkabının yokluğunda çıkıyor karşımıza.
Bazen de sıradan bir insanın saklı yalnızlığında…
İşte böyle eşsiz on dört öykü eşlik ediyor yolculuğumuza.
Sait Faik’in gücü, en küçük ayrıntıyla koca bir yaşamı gösterebilmesinde gizli bence. Her satırı, okuru yeniden hayata bakmaya çağırıyor.
Üstelik yalnızca öykü değil; deneme ve şiir türlerinde de edebiyatımıza benzersiz eserler bırakmış bir kalem.
Onu okurken bir kez daha anlıyorum ki bir insanı tanımak demek, onun düşlerine şahit olmak demek.
Lüzumsuz 
Lüzumsuz Adam sait 
Sait Faik Abasıyanık
Lüzumsuz Adam sait Sait Faik Abasıyanık