Mezopotamya da bulunmuş İÖ 1700,yıllarına tarihlenen Sümerce ve Akadca tabletlerdeki yazılar çözülldüğündeyse dokuz tablet dolusu yemek tarifi çıkıyor karşımıza. Toplam 25 tarif içeriyor. Tarifleri biri et suyu.bugğn bizim yaptığımız gibi eti tuzlu suda haşlarken içine pırasa, soğan ve kereviz koyuyorlar. Bu tarifler en eski yemek tarifleri ünvanını taşıyor 🍴

Deniz Gürsoy'un Gastronomi Tarihi

Deniz Gürsoy