Dışarıda Yemenin Leziz Hikayesi

Hesap Lütfen

Ceylan Özge Kunduz

Yorumlar ve İncelemeler

Tümünü Gör
152 syf.
9/10 puan verdi
·
Beğendi
Biri üniversitede yemeğin tarihsel ve sosyolojik gelişimine ilgi duyan, diğeri çeşitli gazete ve dergilerde yeme-içme editörlüğü yapan iki kadın yazarımız tarafından ortaya oldukça tatlı bir kitap ortaya çıkmış... "Hesap Lütfen" bu iki yazarın dünyadaki ve ülkemizdeki yemek kültürünün gelişimine merak salmasıyla oluşuyor. Yemek kültürü,
Hesap Lütfen
Hesap LütfenCeylan Özge Kunduz · Mundi Kitap · 201921 okunma
Reklam
152 syf.
7/10 puan verdi
·
Beğendi
·
5 günde okudu
Dışarıda yemenin tarihini özellikle İstanbul mekânları özelinde aktaran kitap, lokantadan restorana, pastanelerden Mc Donalds'a, gazinolardan bahşiş vermeye kadar uzanan geniş bir konu yelpazesinde okuyucusunu bilgilendiriyor. Eser boyunca, bazı fotoğraflar ve yazarların kendi deneyimleri de okumaya eşlik ediyor. Bu anlamda eser için "duygusal" bir kitap da denebilir. İstanbul'u bilen okuyucuların kitaptan çok daha fazla zevk alacağını düşünüyorum. Zira bahsedilen mekânları bilmek okumaya ayrı bir anlam katıyor.
Hesap Lütfen
Hesap LütfenCeylan Özge Kunduz · Mundi Kitap · 201921 okunma
152 syf.
·
Puan vermedi
·
7 günde okudu
Hesap Lütfen
Hesap Lütfen
Restoran kültürünün dünya üzerinde nasıl başladığını, geliştiğini ve Türkiye’de özellikle İstanbul’daki elit, sokak lezzetleri, fast food kültürünün nasıl değiştiğini akıcı bir dille aktarmışlar. Özellikle bazı önemli yazarlardan aldıkları alıntılar ve anılar çok güzel bir doku katmış. Bazı yerler fazla detaydı ama kitabın geneli başarılı bir restoran kültürü derlemesi olmuş.
Hesap Lütfen
Hesap LütfenCeylan Özge Kunduz · Mundi Kitap · 201921 okunma
152 syf.
8/10 puan verdi
·
Beğendi
Dışarıda yemek yemenin gelişimi,restoranların doğuşu ve yayılışı... Fast-food zincirlerinin Türkiye'de oluşumu ve etkileri... Sokak lezzetleri... Bahşiş kültürü.. Eski İstanbul'da ki kaliteli mekanlar ve bu mekanlarda edebiyat dünyasından hangi yazarların bir araya gelip toplandıkları... Eski dönem ve bugünün yemek kültürü kıyaslaması... Gibi konu başlıkları altında kaleme alınmış, sade ve akıcı bir türkçe ile rahatça,insanı sıkmadan ve baymadan okunan ve de merak uyandıran(İnternette ve instagramda deli gibi mekan aradığım oldu..), gastronomi ile ilgilenen "meraklısına" diyebileceğimiz gayet keyifli bir kitap.
Hesap Lütfen
Hesap LütfenCeylan Özge Kunduz · Mundi Kitap · 201921 okunma
Reklam
152 syf.
9/10 puan verdi
·
6 günde okudu
Dışarıda mı yesek acaba?
İstanbul'da yaşayan ancak Covid-19 nedeniyle İstanbul'dan uzak olan benim için etkileyici bir kitap oldu. Yemek yemeye, yeni mekanlar keşfetmeye ya da gittiğim mekanların hikayelerini öğrenmeye çok önem veriyorum. Ve bu kitap tam olarak saydığım detaylara dokunuyordu. İstanbul'da yaşıyor ya da arada gidip geziyorsanız kitabı okumanızı özellikle tavsiye ederim. Her gün önünden geçtiğimiz nice büfe, pastane ve restorantın hikayesini duymak, nasıl ayakta kalmaya çalıştığını okumak çok keyifliydi. İstanbul'a ek olarak yemek yemenin 100 yıllık hikayesinin kısaca toparlanmış olması ve ''dışarıda neden yiyoruz yahu?'' sorusuna verdiği cevaplarda harikaydı.
Hesap Lütfen
Hesap LütfenCeylan Özge Kunduz · Mundi Kitap · 201921 okunma
100 öğeden 1 ile 10 arasındakiler gösteriliyor.