Karatay Mutfağı Sözleri ve Alıntıları
Karatay Mutfağı sözleri ve alıntılarını, Karatay Mutfağı kitap alıntılarını, Karatay Mutfağı en etkileyici cümleleri ve paragragları 1000Kitap'ta bulabilirsiniz.
•Türk halkının en büyük problemi hareketsizlik!
Spor yapan küçük bir kitle var ama genel olarak çocukluktan itibaren aktif değiliz.
• Ayrıca “Ne yaparsam yapayım kilo veremiyorum” diyenlerin gizli alerjileri ve bilinmeyen değişik sağlık sorunları, hormonal dengesizlik olabilir.
•Türk halkı kendi mutfağı ile değil, yabancı mutfaklarla yani tercüme diyetlerle zayıflamaya çalışıyor!
Günde 5 km yol yürüyen hedefe çok daha hızlı ulaşabilirken, günde 20 dakika yürüyen daha yavaş ilerleyebilir.
Haşlama sebzelerin arta kalan suları dökülmemeli, çorba hazırlamada kullanmalıdır. Çünkü haşlama esnasında sebzedeki bazı mineral maddeler ve suda eriyen vitaminler suya geçerler. Bu da iyi bir gıdadır.
“Fındık fıstık çıtır çıtır, hem kan yapar hem ısıtır.”
• Vücutta Demir eksikliği varsa yine kilo verilemez!
Aslında başta sinir ve stres olmak üzere birçok sıkıntının sebebi, Demir eksikliğidir!
• Türk halkı maalesef çok fazla ekmek, tatlı ve unlu gıdalar tüketiyor.
Özellikle gençlerimiz fast-food kültürüyle yetiştiriliyor, hamburger, pizza, tost, sandviç, cips gibi yiyecekler ve kola, buzlu çay ya da gazoz gibi içeceklerle karın doyurmaya çalışıyor.
Zeytinyağının kimyasal bileşimi ve içeriği anne sütü ile aynıdır.
Anne sütünde kolestrol vardır.
Zeytinyağında da bitkisel kolesterol, yani sterol bulunur.
Yani zeytinyağı tabiatın yetişkinlere sunduğu anne sütünden başka bir şey değildir.
Dünya sağlık örgütü, “Türkiye ekmek sorununu hallederse, sağlık sorununun %30’unu da halledebilir” demektedir.
Özellikle Anadolu’da çok çocuk doğurmuş olan kadınlarımızda Demir eksikliği yaygındır.
Emziren anneler de sütleri ile Demir kaybederler, bunu da unutmamamız gerekir.
Yoğurt mayalama
Malzeme
1 kg süt
1 yemek kaşığı ev yoğurdu ( tepeleme)
Cam kase veya toprak çömlek
Büyük bir sofra bezi (pamuklu)
Hazırlama.
1. Sütü bir tencereye koyun ve güzelce kaynatın.
2. Daha sonra ateşi söndürün ve sütün hafif soğumasını bekleyin. Sütün sıcaklığı serçeparmağının dayanma derecesine geldiği zaman cam bir kase veya toprak bir çömleğe boşaltın ve içine bir yemek kaşığı yoğurdu koyup tahta bir kaşık yardımıyla süte karıştırın. Üzerine cam veya porselen bir kapak kapatın. Kalın bir bez örtüye sarıp, oda sıcaklığında 6-8 saat kadar bekletin. Daha sonra mayalanan yoğurdu buzdolabına koyun ve arzu ettiğiniz zaman servis edin.
Motorumuzun yağ değiştirme zamanı gelmiştir!
Vücudumuza sağlıklı yağ girmediği sürece, birikmiş zararlı yağlarımızdan kurtulamayız!
• Her gün 2-3 litre sıvı almaya dikkat edilmelidir.
Gün boyu bol su ayrıca limonlu su, limonlu açık çay ve yeşil çay, karanfil, tarçın çayı gibi şekersiz bitki çayları içilebilir.
“Bazı alışkanlıklardan vazgeçemeyiz” demesinler,
“Ekmeği biz hayatta bırakamayız” demesinler....
Kitapta ekmekten çok daha güzel yiyecekler var.